La Municipalidad de Trelew, desde la Coordinación de Inspección, continúa reforzando los controles y la campaña de información para prevenir la aparición de la triquinosis, teniendo en cuenta que en esta época del año es común la elaboración de embutidos caseros utilizando para los mismos carne de cerdo.
L a alimentación con carne de cerdos domésticos al consumirse cruda, en chacinados y embutidos, o mal cocida, y que no ha pasado por una buena inspección veterinaria constituye la principal fuente de infección ante el riesgo de contagio con triquinosis.
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